Asturian Weird Foundation

Esti rapaz ye Mohammad Rafiqul, uviéin de Bangladesh que trabaya na capital asturiana faciendo bocates y rulos de Döner Kebap. Na entrevista que-y tan acabantes de facer nel diariu El Comercio desplica les diferencies ente’l kebab gochu, de carne picao fecho n’Alemaña que comemos equí, y el estupendu döner fechu de filetinos unu enriba d’otru, con dalguna verdurina y especies pel mediu, cortáu con cuchiellu y non con esi cortapelo col que faen equí eses tires de carne tostada qu’acompanguen tan bien con eses salses tan riques.

En fin, que too un profesional, desplicando los secretos del döner kebap asturianu. Eso sí, el primero que-y eche chimichurri al kebap, se forra.

Eso ye lo que dicen dellos blogues perhí. El döner kebab más grande del mundu ye griegu. Esti de la semeya ye un ‘giros’, versión griega del turcu döner kebab qu’emplea carne de gochu, fechu pol ‘chef’ Costas Dasios. De fechu, ‘gyros’  ye’l nome de la bocatería que, si nun m’equivoco, introduzo’l döner n’Asturies, na xixonesa zona de Fomento, va unos añinos.

El casu ye que Costas Dasios fizo un döner de 1.850 kilos y 1,7 metros d’altor. Pa facer munchos platos y bocatas con elli.