Asturian Weird Foundation

Entama’l prestosu tiempu de paz y amor ente los homes de toles civilizaciones.

Cola inclusión nel Anteproyectu de Llei d’Economía sustentable de modificaciones llexislatives qu’afecten al llibre exerciciu de les llibertaes d’expresión, información y el derechu d’accesu a la cultura a traviés d’Internet, los periodistes, blogueros, usuarios, profesionales y creadores d’internet manifestamos la nuestra firme oposición al proyectu, y declaramos que:

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Esti paisanucu a manzorga ye Ricardo de Spirito Balbuena, cabezaleru máximu del movimientu Nacional Cristianu de Perú, cuya formación principal ye Fredeconsa, acrónimu de Frente de Defensa del Consumidor contra el Agio y la Usura.

Esti home ye anticomunista porque diz qu’el comunismu ye un inventu xudíu pa esparder l’ateismu. Amás de a los xudíos, odia a los chilenos, a los qu’acusa d’acombayar colos primeros pa desendolcar el sistema d’usura bancaria que sangra a los probes trabayadores de la rexón sureña peruana de Tacna.

Pela otra banda, dizse guiáu pol mensaxe de Xesucristu y de Gandhi, almira a Mussolini y hai delles coses de Hitler que tamién-y presten, anque diz que nun ye nazi, y que la so estética y la enseña, a mediu camín ente la cruz gamada y el símbolu de los marcianos de ‘V’, ye namás que pa llamar l’atención de los medios.

Anduve a la gueta de más coses d’esti personaxe bizarro onde los haya, pero paez que tanto él como’l so movimientu desapaecieran de la rede en 2007, mesmu añu nel que elli pasara unos mesinos pela cárcele por nun se qué movida d’una protesta.

Quedéme coles ganes d’averiguar si esti Führer criollo, como lu nomen nel reportaxe que vos dexo darréu, tien orixe asturianu, como se podría deducir del so apellíu Balbuena (tengo entendío qu’el Balbuena con dos ‘bes’ ye asturianu). Esi llabor déxo-ylo a la prensa provincial.

Esti rapaz ye Mohammad Rafiqul, uviéin de Bangladesh que trabaya na capital asturiana faciendo bocates y rulos de Döner Kebap. Na entrevista que-y tan acabantes de facer nel diariu El Comercio desplica les diferencies ente’l kebab gochu, de carne picao fecho n’Alemaña que comemos equí, y el estupendu döner fechu de filetinos unu enriba d’otru, con dalguna verdurina y especies pel mediu, cortáu con cuchiellu y non con esi cortapelo col que faen equí eses tires de carne tostada qu’acompanguen tan bien con eses salses tan riques.

En fin, que too un profesional, desplicando los secretos del döner kebap asturianu. Eso sí, el primero que-y eche chimichurri al kebap, se forra.

Eso ye lo que dicen dellos blogues perhí. El döner kebab más grande del mundu ye griegu. Esti de la semeya ye un ‘giros’, versión griega del turcu döner kebab qu’emplea carne de gochu, fechu pol ‘chef’ Costas Dasios. De fechu, ‘gyros’  ye’l nome de la bocatería que, si nun m’equivoco, introduzo’l döner n’Asturies, na xixonesa zona de Fomento, va unos añinos.

El casu ye que Costas Dasios fizo un döner de 1.850 kilos y 1,7 metros d’altor. Pa facer munchos platos y bocatas con elli.

Esti rapazón nun  llega’l récord guinness, pero o ta famientu o ye más gochu que yo.

http://www.youtube.com/watch?v=4rvUplBi7Fg

Nel Reinu Uníu hai entá dalgo más gochu que les pringles: los ‘Pot Noodles‘. Son una especie de fideos con sabores molones pa comer ente hores. Ente los sabores molones, nun podía faltar el sabor a döner kebab, última creación de los llaboratorios Pot Noodles. La cosa ye que namás echando agua caliente nel bote, tienes tus fideos con sabor a kebap. Como diz ún de los directivos de la firma al prestixosu diariu The Sun: “Sabemos que los homes amen un buen kebab, tanto como los Pot Noodle, por eso combinamos los dos pa crear ‘the ultimate man food snack’ (nun m’atrevo a tornar frase tan cool).”

A les recomendaciones del ayalgueru podemos sumar milenta prebes de la aportación del kebab a la cultura popular occidental d’anguañu. Un exemplu ye esti cantar danés dedicáu al döner y a otres delicies.

http://www.youtube.com/watch?v=W5MTv43nsLA

Esti post de finales de xineru nel blog del Ayalgueru fízonos pensar sobre la importancia de conocer meyor lo que comemos. Poro, entamamos güei una serie de posts dedicaos a espardir un meyor conocimientu del döner kebab, o kebap, o quebap, si mos ponemos academicistes. Dende equí vamos difundir la gastronomía kebapera asturiana, dalgunos de los meyores sitios pa xintar esta maravía gastronómica que ye muncho más de lo que paez.

Pa entamar, dalgo básicu: conocer cómo se fai esi pegollu de carne que tuesten dando-y vueltes nun aparatu asemeyáu a una estufa catalítica.

Anguaño, la mayoría destes salchichones que se comen n’Asturies tan feches n’Alemaña, onde allúgase la mayor colonia de turcos nel esterior. Una esceición ye la cadena turco-española Istanbul Döner Kebap, que fabrica los sos pinchos de carne nuna planta de Toledo depués d’introducir esta modalidá de comida rápida n’España, a finales de la década pasada.

Pero ¿qué lleven y cómo se faen? Vese n’esti videu que vos dexo darréu. Nelli vese cómo los empleaos amasen la carne picao (mui menudino, como si fuera pa salchiches de sobre) y faen boles que se van colocando una sobro otra nel pinchu. Entemedies, ponen una tira de carne ‘de verdá’, un filetín polo xeneral. La masa, polo que cuenta na so web la empresa Karmez, una de les principales productores d’Europa, ye un mecíu de carne de xatu y vaca, con especies secretu de la casa.

Depués, ya fechu el pegollu, se-y da forma, envuélvese y se ultraconxela pa distribuyilu per tol continente.

L’Italo disco ye una etiqueta que nun siempre inclúi artistes italianos. Hai una conexón americana citada aquí nel post de Giorgio Moroder, y sobre too alemana. De fechu, comuunmente s’idetifiquen como reis del Italo Disco a grupos d’un país que dio al mundu a Boney-M.

Lo cierto ye que l’Italo disco, llueu eurodance, ye la verdadera banda sonora de la Unión Europea, la gran obra cultural común. Una amuesa ye Fancy, cantante alemán que nos ufre esti cantar d’inspiración española col inequívocu estilu del tecnopop de la época. Alcordaivos de Righeira, nome que vien de portuguesizar l’apellíu d’un de los cantantes, que son italianos y que se fixeron famosos nel continente cantando en castellanu.

Nel casu de Fancy, tamos falando d’un de los más respetaos artistes del xéneru, al que’entá podeis atopar n’espectáculos señardosos. La so web tien puntos impagables.

Esti d’embaxo sea, posiblemente, la so pieza más recordada nel conxuntu d’Europa, anque los sos fans tamién faen coros a ‘Flames of love‘.